柑橘中的柑橘多酚（polymethoxylated flavones）成分，能夠抗發炎、幫助降低心血管疾病、預防癌症，同時也是很好的抗氧化劑。
「精疲力盡的時候，吃點柑橘類的水果，可以一掃疲憊感，」 日本生命科學作家生田哲博士解釋，橘子、檸檬、柳橙、金桔、柚子等柑橘類的水果含有檸檬酸，可以幫助大腦分解乳酸這種疲勞物質。 而且柑橘類水果中的檸檬酸和維生素C，可以幫助鐵質吸收，鐵能製造運送氧氣的血紅素，避免大腦缺氧而昏昏欲睡。
生田哲指出，許多女性都有缺鐵的問題，經常發生頭痛、臉色不佳、容易疲倦、焦慮急躁等症狀。但要有效地從食物中吸收鐵質，建議搭配柑橘類的水果一起吃。例如：烹煮過的雞蛋搭配一杯柳橙汁。
感冒時，試試「烤橘子」
烤過的橘子減少了寒性，且能鎮咳化痰，「 尤其果肉與果皮間的橘子絲的功效最好 ，」台北市立聯合醫院陽明院區中醫科主任賴榮年推薦。做法是拔蒂頭後撒上少許鹽巴，包錫箔紙放入烤箱5分鐘，最好連同橘皮一起吃。
梨子燉貝母、陳皮茶也有相同功效。
這樣選，最安心！
1.不要太大。
2.看它的枝條，比較細的比較好，顏色比較澄紅的為佳。
3.如果果實底部有明顯的圓圈紋路，代表肉質較厚實且汁多。
4.以過年常見到的茂谷柑為例，最好選屁股很平、很圓整的，蒂頭部分也是愈平愈好，而且皮愈薄愈好。
康健雜誌
