◎什麼是糙米？
糙米是稻米經過加工後所產的一種米。 去殼後仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可製成穀片，通常是搭配牛奶一起當早餐食用。
糙米一般人均可食用，尤適於肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘等人。糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。
◎糙米功效：
1. 促進血液暢通(糙米茶有清血作用能分解膽固醇)。
2. 促進小便暢通(糙米茶是天然的利尿劑)。
3. 促進大便暢通(因含有豐富的植物纖維)。
◎糙米茶做法：
將四兩糙米，用沒有沾過油的鍋，把糙米翻炒而不要爆裂，炒到黃褐色為止盛起，同時在鍋內放三斤水煮開後，放進炒過的糙米，馬上停火，原封不動放至五分鐘，然後將糙米過濾後當茶喝。
◎注意事項：
1. 糙米茶不要與含蛋白質的食物一起喝，如牛奶。
2. 上面講的蔬菜湯與糙米茶不要同時喝，否則效果會減半，請務必遵守！（間隔要15分鐘以上，與中藥要隔1小時，與西藥要隔兩小時）
3. 不同的疾病改善所需要的時間不同，如：癌細胞的活動三天就能停止；胰臟癌並有黃疸症者，如開始喝湯，第二天照常上班無妨，恢復約需三個月；胃、十二指腸潰 瘍、黏膜癌、三天至十天見效，機能恢復三十天；肝硬化需一年、肝癌、高血壓、關節炎亦同；白內障雖要四個月，但會正常。
