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韭菜的食療妙用(參考)

2013031819:00
韭菜又稱洗腸草,29種功效看完你還吃不吃?
驚呆了!韭菜又稱洗腸草,除了治陽痿居然還有這29種功效,看完你還吃不吃?
許多人都知道,韭菜含有豐富的營養價值,除了可壯陽固精外,還有治病的作用。
在醫學界,韭菜被稱為“洗腸草”、它可預防習慣性便秘和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,具保暖、健胃的功效,其所含的粗纖維可促進腸蠕動,幫助人體消化的功效。
韭菜抗癌:韭菜裡所含的揮發性酶能激活巨噬細胞,預防癌細胞轉移,預防癌症復發。
韭菜治癌:韭菜生汁,加少量鹽,梅肉和滷汁可治消化道腫瘤及食道癌,先少量飲,再漸漸加量,吐出濃痰後病好轉。
但韭菜的治病保健功效遠遠不止這些,今天,健康小管家就為大家搜羅了韭菜的29種藥用妙招及其保健功效,趕緊收藏起來吧!


 01、治陽痿
對男人來說,韭菜可是天然“偉哥,”韭菜益精壯陽的兩種做法:
①韭菜粥:鮮韭菜50克,韭菜籽10克(研細末),粳米100克,細鹽少許。先煮粳米為粥,
待粥快熟時加入韭菜(洗淨切斷)或韭菜籽末、細鹽,稍煮片刻即成。
功能:補腎壯陽、固精止遺、健脾暖胃。
②韭菜炒雞蛋:新鮮韭菜100克,洗淨切碎,雞蛋3只(去殼),同切碎之韭菜搗勻,用素油、食鹽同炒至熟佐食。
功能:溫中養血、溫腎暖腰膝。
 02、治白帶
醋煮韭菜籽焙乾研末,煉蜜為丸。空腹以酒送服,每次30丸(丸如梧桐子大)。
03、治血崩
韭菜5兩,煮糯米酒服之。
04、治子宮脫垂
韭菜半斤。煎湯熏洗外陰部。
 05、治產後血暈
韭菜(切)入瓶內,注熱醋,以瓶口對鼻。
 06、治孕吐
韭菜汁50毫升,生薑汁10毫升,加糖適量,凋服。
07、治鼻出血
韭菜搗汁1杯,夏日冷服,冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄,用鮮韭菜根洗淨後搗爛堵鼻孔內。
08、治翻胃
韭菜汁二兩,牛乳一盞。上用生薑汁半兩,和勻。溫服。
09、治慢性便秘
韭菜有“綠色蔬菜之王”美稱,含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,能刺激腸道,增強腸蠕動, 有利於糞便的形成,及時將體內過剩的營養物隨糞便排出,有利於預防腸癌和防治習慣性便秘。

另外,這些纖維還可以把消化道中的沙礫、頭髮、金屬屑包裹起來,隨大便排出,故有“洗腸草”之稱。
也可用韭菜根葉搗汁1杯,溫開水加少許酒沖服。

 10、治赤痢
韭菜一把去梢取汁,和酒l盅,名日“韭汁酒”,溫服。
11、治痔瘡
韭菜不以多少,先燒熱湯,以盆盛湯在內,盆上用器具蓋之,留一竅,卻以韭菜於湯內泡之,以穀道坐竅上, 令氣蒸熏;候溫,用韭菜輕輕洗瘡數次。
12、治脫肛不縮
生韭一斤。細切,以酥拌炒令熟,分為兩處,以軟帛裹,更互熨之,冷即再易,以入為度。
13、治頑癬
韭菜焙乾,研細末,豬油調和敷患處。
 
14、牛皮癬
可用生韭、蒜各30克,搗爛如泥,烘熱後用力擦患處,每日1次,連續數日。
15、治過敏性皮炎
韭菜搗汁外塗,日數次。
16、治汗斑
韭菜搗汁,每日晨起外擦患部2次。連用4~5日。
17、治過敏性紫癜
鮮韭菜一斤,洗淨,搗爛絞汁,加健康健康兒童尿50毫升。日一劑,分二次服。
18、治蕁麻疹
韭菜、甘草各五錢,煎服;或用韭菜炒食。
19、治漆瘡作癢
韭葉杵敷。
 20、治盜汗、自汗
韭根適量煎汁內服,每日2次。
21、跌打損傷
韭菜或根,搗爛敷外傷處能消腫疲血腫痛止痛、止血。或鮮韭菜三份,麵粉一份。共搗成糊狀。敷於患處,每日二次。
 22、治扭傷腰痛
生韭菜或韭菜根30克,切細,黃酒90毫升,煮沸後,趁熱飲服,每日l~2劑。
23、治金瘡出血
金瘡,中醫指刀箭等金屬器械造成的傷口。韭汁和風化石灰,日干,每用為末,敷之。
24、治聤耳出汁
韭汁日滴三次。
25、治百蟲入耳不出
搗韭汁,灌耳中。
26、抗疲勞
韭菜中含有蒜氨酸,這種物質可以轉變為大蒜素,又與維生素B1結合生成蒜硫胺素,而蒜硫胺素具有與維生素相同的生理活性,
能夠加速乳酸(疲勞物質)分解,因此它具有抗疲勞的作用。

27、降血脂
韭菜富含鉀、維生素等元素,改進體內鉀鈉平衡,具有促進食慾和降低血脂的作用,抑制食物中膽固醇的吸收, 對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。刺激排尿,去除體內過多的水分。
28、治消渴引飲無度
韭苗日吃三、五兩。或炒或作羹,無入鹽,但吃得十斤即佳。過清明勿吃。
29、治中暑昏迷
韭菜搗汁,滴鼻。
也有一些人不適合吃韭菜,比如,陰虛火旺者(症狀:心煩,顴骨潮紅,口乾不想喝水,舌紅少苔,盜汗等), 患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃,易引起過敏的人也不宜吃。
最好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。由於韭菜不易消化,所以一次不應吃得太多。


1.韭菜治好尿失禁
2002年我來美國時患有嚴重的尿失禁,是遺傳的毛病(我母親也有這個毛病,用盡了各種治療方法,皆不好用,終身未能痊癒),甚至走路快一點都不行。多年的老毛病了,時好時壞。那時我在一個白人家裡做保姆。我的雇主特別喜歡吃我包的三鮮餃子(用韭菜和其他材料做的餡),我們經常吃。每週會吃23次不等。大約一年半後,有一天我在非常靜的衛生間裡聽到我的撒尿的聲音非常響亮,就像十幾歲的孩子撒尿一樣。突然間,我嚇了一跳。我高興極了哎呀,我的尿失禁好了!從2003年夏至今,從未犯過。當時我就想,怎麼好的呢?我沒吃任何中西藥。那麼一定是經常吃的什麼東西了。我們住在Santa Monica,(白人區)吃中餐的菜全靠我每週乘bus去華人區用手拎回來,所以買的東西很有限。唯一經常吃的蔬菜是韭菜(chive,我就上網查韭菜的藥用價值,不出我所料:韭菜補腎氣,可壯陽。而且春天的韭菜不僅補腎還補脾。後來我告訴了一個北京人,她也是家族遺傳性的尿失禁,她也治好了。
2.服用消炎藥造成的腎損傷韭菜炒雞蛋治好春天時因為我的感冒,疑是有炎症,就服用了一些消炎藥(中國的),上面明確標明會損害腎臟。服藥後,很快就小便淋漓,幾乎1-2個小時就必須去廁所,有時甚至僅隔半個小時,痛苦不堪。我就想,既然韭菜餡餃子能治好尿失禁,應該對此也有治療作用。我就買了一大把韭菜(約1.5-2)。每天用2個雞蛋炒了吃。大約2—3天就好了。
僅僅是一大把韭菜和幾個雞蛋而已!以後凡是有這種情況,我都會吃韭菜炒雞蛋。屢試屢靈。
3.治好了糖尿病的腿腳腫韭菜炒雞蛋補腎氣2007
43,我奉主人之命從洛杉磯國際機場接回來一位客人。她是坐輪椅來的,因為她的腿和腳都腫了,走路困難,而且骨瘦如柴。第二天早上我發現住在一樓的客人將大便拉的到處都是,從她的臥室一直到客廳的洗手間,連同走廊。 (她居然沒有發現她的臥室裡是有衛生間的!)我不知道她有什麼病,因為她有些神智不清。但是我的第一反應是:她是一個長期吃不飽的人,昨天晚上吃多了食物,傷到脾了。春天的韭菜補脾和腎。我就趕緊買來韭菜,每天給她吃一頓韭菜炒雞蛋。當時我並不知道她是高危糖尿病人,我也不懂糖尿病。直到第4天我才知道。帶她去看病,當時血糖466。從第5天開始吃湯藥。可是在我沒有想到的是5天半後,她的一條腿消腫了,第六天另一條腿也消腫了。她不僅可以走路,還可以上樓了。住了一個多月後,人也胖了,也有力氣了,還想幫我幹活呢。
4.韭菜炒雞蛋治好了脾腎陽虛腿腳腫
2010年夏天我去上海看世博會,因天氣非常濕熱,我就喝了冰鎮啤酒,吃大魚大肉和冰鎮西瓜。結果第二天我的腿和腳都腫了 ,並且不排尿。我是第一次有這種症狀,很害怕。因為是跟旅遊團出遊,我沒有自由。晚上我用熱水泡腳,給自己做經絡按摩。總算在早上排尿了。但是腿腳沒有消腫。我原來穿7號鞋,腳腫後,只能買了一雙10號的男式拖鞋穿。回到加州,我連續吃了3天韭菜炒雞蛋,我的腿和腳就都消腫了。說明:以上這些西方醫生說是不治之症。

需要注意的事項:
1不可以同時吃冷的食物(包括生的蔬菜)、喝冰鎮的汽水和啤酒。
2最好也別吃涼性食物,如西瓜、香瓜、空心菜、黃瓜。如果很想吃,別吃太多(別空腹吃)。
3千萬別吃剛剛從冰箱裡拿出來的食物和水果。
我剛來加州時分不清這裡的季節,所以是一年四季我都買韭菜吃。沒有感覺什麼大差別,只是韭菜的味道鮮美差別而已。不過我還是想說,如果你的腿已經腫了很長時間,那麼你的脾胃功能不會太好,夏天的韭菜還是少吃或是不吃為佳。記住:春天的韭菜最好。(從打春到夏至)雙項功能既補脾又補腎,且味道鮮美。
這個驗方主要是補腎陽和脾陽。韭菜也稱為壯陽草。我把自己的親身經歷告訴大家,希望更多的人受益。
(注:韭菜偏熱性,多食易上火,陰虛火旺者不宜多吃。夏天韭菜老化,纖維多而粗造,不易被人腸胃消化吸收,夏季熱時不宜多食。)