高血脂是一種常見代謝性疾病，指的是人體血漿內的膽固醇和甘油三酯高於正常值。高脂血症是動脈硬化、心腦血管病、腦梗死等病的危險因素。許多中藥在治療高脂血症方面都有獨到之處。其中，最安全、做廣譜的就是澤瀉。
澤瀉通過乾擾膽固醇的吸收、分解和排泄，抑制食物中膽固醇和甘油三酯的吸收，從而影響體內膽固醇的吸收，加速甘油三酯的水解，或者抑制肝臟對其的合成，發揮降低血清膽固醇和甘油三酯的作用。這種現代藥理學的研究結果，和《神農本草經》對澤瀉的描述如出一轍。在這部藥學著作中，澤瀉被描述為可以「久服輕身」。這和降低血脂有異曲共同之妙。可以說，澤瀉是安全和廣譜的降脂藥。這在醫生中形成共識。只是作為患者自己，知道得不多。
如何用澤瀉來降血脂？取澤瀉和綠茶各適量，將二者混合打成細末，放入茶袋或者包在白色紗布中，代茶飲即可。
另外，還有幾種可以降血脂的藥膳可供選擇。
1，芹菜胡蘿蔔汁。
準備芹菜75克，胡蘿蔔300克，檸檬汁15毫升，蜂蜜1大羹匙。將芹菜去除老葉之後洗淨，胡蘿蔔表皮以削皮器消除乾淨，切長條狀。將芹菜和胡蘿蔔交錯放入榨汁機內榨汁，加入檸檬汁和蜂蜜拌勻即可。
2，陳醋芥末拌木耳。
準備木耳20克，綠芥末適量，陳醋適量，魔芋絲60克，香菜2根，食鹽適量。把木耳泡發好，然後放到熱水中焯一下備用，魔芋絲用清水沖一下。在一個小碗裡倒入適量的陳醋，擠入兩厘米長的綠芥末放入食鹽拌勻調汁。將調好的汁倒入木耳和魔芋絲裡，放入少量的香菜拌勻即可。
3，綠豆薏苡仁粥。
薏苡仁30克，綠豆30克，薄荷6克，冰糖15克。將薄荷用水煎大約30分鐘，取汁去渣備用。將綠豆用開水浸泡之後，用水煮到半熟。加入薏苡仁同煮到豆熟米爛。然後加入薄荷水以及少許冰糖即成。
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